Vitamine sind wichtige Nährstoffe, die wir mit der Nahrung aufnehmen müssen, weil unser Körper sie nicht selbst bilden kann. Viele Menschen in Deutschland sind nicht ausreichend mit Vitaminen versorgt, das hat der Ernährungsbericht 2008 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gezeigt. Zu den unterversorgten Gruppen gehören neben Kindern und Jugendlichen vor allem ältere Menschen. Immer wieder entdecken Wissenschaftler neue Aufgaben der Vitamine. So glaubte man lange, dass Vitamin D lediglich für den Knochenstoffwechsel zuständig ist. Heute bringen neue Untersuchungen einen Vitamin-D-Mangel auch mit Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems in Verbindung.

• Vitamin A: wird für ein funktionsfähiges Immunsystem benötigt
• Vitamin B1: ist für eine normale Herztätigkeit notwendig
• Vitamin B2: trägt zur normalen Struktur der roten Blutzellen bei
• Nicotinamid (auch Vitamin B3): ist für die mentale Funktion notwendig, für Energie und Vitalität
• Pantothensäure (auch Vitamin B5): ist für die mentale Funktion und Leistungsfähigkeit essenziell
• Vitamin B6: trägt zum Erhalt eines normalen Homocysteinspiegels im Blut bei
• Biotin (auch Vitamin B7 oder Vitamin H): ist für eine normale mentale Funktion erforderlich, für Energie und Vitalität
• Vitamin B12: trägt zum Erhalt eines normalen Homocysteinspiegels im Blut bei
• Folsäure (auch Vitamin B9 oder Vitamin B11): trägt zum Erhalt eines normalen Homocysteinspiegels im Blut bei
• Vitamin C: ist notwendig für die Gesunderhaltung der Blutgefäße
• Vitamin D3: ist für das Immunsystem und die körpereigene Abwehr wichtig
• Vitamin E: unterstützt die körpereigenen Abwehrkräfte
• Coenzym Q10 (strukturell verwandt mit Vitamin K und E): fördert die Energiegewinnung in allen Muskelzellen, besonders im Herzen, unterstützt einen normalen Blutdruck